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項目簡介：1.1組織應建立、實施和保持前提方案，以助于控制：a)安全危害(有害生物）通過工作環境引入（有害生物入侵/被攜帶）產品的可能性b)產品的生物性（從有害生物傳播的病毒、細菌等）、化學性（除害劑）和物理性（異物、害蟲碎片）污染，包括產品之間的污染
項目簡介：HACCP體系的建立和有效實施，特別重要的是要得到企業最高管理者的重視和管理承諾。只有得到他的支持，HACCP體系的建立才有資源保證，才能得到有效實施。企業實施HACCP是由上而下的過程，各個部門中從負責人到車間操作人員都有相應的職責，因此，當企業的HACCP體系作為獨立的質量保證體系運行時，在HA
項目簡介：HACCP體系與ISO9000一樣，要求建立有效的記錄保持程序，以提供HACCP體系符合相關要求和有效運行的證據。所謂記錄是指"闡明所取得的結果或提供所完成活動的證據的文件"。企業應編制形成文件的程序，以確保對記錄進行有效控制。HACCP體系要求的記錄可分為兩大部分，一是SSOP監控記錄；二是HAC
項目簡介：HACCP是"HazardAnalysisCriticalControlPoint"英文縮寫，即危害分析和關鍵控制點。HACCP體系被認為是控制食品安全和風味品質的最好最有效的管理體系。
項目簡介：HACCP起源于20世紀60年代美國航空航天局（NASA）的太空食品研制計劃，并被聯合國糧農組織（FAO）、世界衛生組織（WHO）和美國食藥局（FDA）大力推廣，是國際上廣泛認可和接受的食品安全保證體系，已在諸多國家被強制推行并采信，是全球通行的安全食品生產準則。
項目簡介：HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）HACCP表示危害分析的臨界控制點。確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。
項目簡介：HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）HACCP表示危害分析的臨界控制點。確保食品在消費的生產、加工、制造、準備和食用等過程中的安全，在危害識別、評價和控制方面是一種科學、合理和系統的方法。但不代表健康方面一種不可接受的威脅。識別食品生產過程中可能發
項目簡介：HACCP體系不是一個孤立的體系，而是建立在企業良好的食品衛生管理傳統的基礎上的管理體系。如GMP、職工培訓、設備維護保養、產品標識、批次管理等都是HACCP體系實施的基礎。如果企業的衛生條件很差，那么便不適應實施HACCP管理體系，而首選需要企業建立良好的衛生管理規范。......
項目簡介：首先，企業申請HACCP認證必須注意選擇經國家認可的、具備資格和資深專業背景的第三方認證機構，這樣才能確保認證的權威性及證書效力，確保認證結果與產品消費國官方驗證體系相銜接。在我國，認證認可工作由國家認證認可監督管理委員會統一管理，其下屬機構中國合格評定國家認可委員會（英文縮寫為：CNAS）負責HA
項目簡介：a.建立工作小組，由企業的管理人員，生產技術人員，安全衛生控制，銷售人員，儀器設備維修人員有關專家組成工作組，小組成員負責進行危害分析，制定HACCP計劃并監督計劃的實施b.分析產品特性，由HACCP小組編制生產流程圖，根據產品特性，對銷售和儲存方式以及最終用途進行危害分析。
項目簡介：HACCP是HazardAnalysisCriticalControlPoint的英文縮寫，表示危害分析的臨界控制點。HACCP體系是國際上共同認可和接受的食品安全保證體系，主要是對食品中微生物、化學和物理危害進行安全控制。聯合國糧農組織和世界衛生組織上世紀80年代后期開始大力推薦這一食品安全管理體
項目簡介：食品企業建立和實施HACCP管理體系的目的，是提高企業質量管理水平和生產安全食品，再就是通過HACCP認證，提高置信水平。企業通過認證有利于向政府和消費者證明自身的質量保證能力，證明自己能提供滿足顧客需求的安全食品和服務，因而有利于開拓市場，獲取更大利潤。
項目簡介：第三方認證機構的HACCP認證，不僅可以為企業食品安全控制水平提供有力佐證，而且將促進企業HACCP體系的持續改善，尤其將有效提高顧客對企業食品安全控制的信任水平。在國際食品貿易中，越來越多的進口國官方或客戶要求供方企業建立HACCP體系并提供相關認證證書，否則產品將不被接受。據中國進出口商品檢驗總
項目簡介：在HACCP的七個基本原理中，原理一就是"危害分析和預防措施"，要想做好危害分析，食品加工者必須獲得潛在危害的有關知識，弄清楚危害的概念。在HACCP中，"危害"指的是食物中可能引起疾病或傷害的情況或污染。這些危害主要分為三大類即：生物的危害、化學的危害和物理的危害。而在食品中發現的令人厭惡的昆蟲、
項目簡介：HACCP是"HazardAnalysisCriticalControlPoint"英文縮寫，即危害分析和關鍵控制點。HACCP體系被認為是控制食品安全和風味品質的最好最有效的管理體系。什么是HACCP體系？國家標準GB/T15091-1994《食品工業基本術語》對HACCP的定義為：生產(加工)安
ISO9001
TS16949
ISO14001
AS9100
HACCP
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ISO22000
TL9000
OHSAS18001
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